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[薑蛋白瑤柱炒飯][薑蛋白瑤柱炒飯]食譜：材料：冷飯　　澎湖民宿約 3 碗雞蛋　　1 隻蛋白　　2 隻乾瑤柱　2 粒（浸軟，弄花蓮民宿至絲狀）薑蓉　　1.5 - 2 湯匙（連薑汁）蔥　　　3 棵（賣屋切粒）做法：1. 燒熱油鑊，加入蛋白，炒至絲∕粒狀，加少支票貼現許麻油，拌勻，盛起備用2. 燒熱油鑊，加入冷飯，炒至冷飯禮服散開3. 加入薑蓉，炒勻，下鹽調味4. 加入瑤柱、豉油，拌房屋買賣勻，炒至略乾身5. 加入雞蛋，炒至乾身6. 加入蔥粒和蛋白結婚，兜均7. 可試味，如不夠鹹，下鹽調味；上碟
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