[薑蛋白瑤柱炒飯][薑蛋白瑤柱炒飯]食譜:材料:冷飯  澎湖民宿約 3 碗雞蛋  1 隻蛋白  2 隻乾瑤柱 2 粒(浸軟,弄花蓮民宿至絲狀)薑蓉  1.5 - 2 湯匙(連薑汁)蔥   3 棵(賣屋切粒)做法:1. 燒熱油鑊,加入蛋白,炒至絲∕粒狀,加少支票貼現許麻油,拌勻,盛起備用2. 燒熱油鑊,加入冷飯,炒至冷飯禮服散開3. 加入薑蓉,炒勻,下鹽調味4. 加入瑤柱、豉油,拌房屋買賣勻,炒至略乾身5. 加入雞蛋,炒至乾身6. 加入蔥粒和蛋白結婚,兜均7. 可試味,如不夠鹹,下鹽調味;上碟
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